안녕하세요, 구독자 뱅이님!

술영입니다 :-)

4월의 마지막 주 어떻게 보내셨나요?

확실히 거리두기가 풀리고 나니

약속이 우르르르 쏟아져 이번 주는

월화수목금토일을 약속으로 가득 채운 주였어요.

화요일에는 회식을 아주 거하게 해버려

정말 죽는 줄 알았답니다😂

빼맥(고량주+맥주) 몇 잔으로 시작한 자리가

연태와 공부가주, 이과두주로 이어지더니

맥주와 소주, 그리고 저는 안먹었지만 와인까지

모두 한 곳에 섞어버린 광란의 자리였어요.

다시는 그렇게 섞어먹지 않으리

또 다시 다짐하고, 다짐했답니다.

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요즘은 바람도 선선하니

딱 테라스에서 술 마시기 좋은 시기예요.

며칠 전에도 올해 첫 야장을 개시했는데요,

너무너무 행복하게 술을 마셔

무더운 여름이 되기 전, 부지런히

야장을 다녀야 겠다고 생각했어요.

구독자 뱅이님은 어떠신가요?

야장, 좋아하시나요?

 며칠 전에는 소래포구에 다녀왔어요. 1차는 초장집에서 회와 매운탕을 먼저 먹고, 저녁에는 테이블이 깔려있는 밖으로 얼른 나갔지요. 적당히 시원한 바람이 짠 냄새와 함께 밀려오는 곳에서 마시고, 마시고 또 마셔도 취하지 않는 행복한 경험을 했습니다. 그리고 분명 1차에서도 회와 해물, 매운탕까지 알차게 먹어놓고 2차에서도 인당 1개의 안주를 시키는 기염을 토했어요. 

 해물 칼국수에 새우 구이, 모듬 튀김 그리고 화룡점정 해물 라면까지. 모든 안주가 적절했어요. 하얀 국물과 빨간 국물의 조화, 언제나 옳은 새우, 맛의 부족함을 채워주는 튀김, 그리고 이 모든 걸 담백하게 씻어 내려주는 소맥느님의 조화까지.

사실 소래포구까지 오는데 정말 많은 일이 있었거든요? 출발 직전에 음식물쓰레기가 엎어져 집에 흩뿌려졌지, 하필이면 흰색 빨래 더미에 쏟아져 세탁기까지 돌리고 나가야해서 1시간이나 늦게 출발했지, 급한 마음에 택시부터 타서 4호선 동작역으로 갔는데 도착해보니 지갑도 카드도 아무것도 없었지, 계란빵 사먹으려고 남겨놨던 가방 속 현금으로 어찌저찌 해결하고 지하철을 탔는데 최종 목적지를 잘못 찍어서 돈이 두 배로 더 나갔지, 그렇게 거의 두 시간 반을 걸려서 도착한데다 미안한 마음에 커피를 포장해 픽업하려고 했는데 주문이 너무 많이 밀려있어 원래 시간보다 20분이나 기다려야 했지... 그런데 이런 모든 우여곡절이 바람 한 결에, 술 한 잔에, 사람들의 바글거리는 소리에 모두 없어지는 것 같았어요. 이게 바로 야장의 힘인가봐요. 

이번에도 역시 막차 타는 건 실패하고 택시를 타야 했지만 밤에는 50분이면 집까지 아주 편하게 올 수 있더라고요. (가는데는 2시간 30분이 걸렸지만) 택시 금액도 생각보다 많이 나오지 않았고요. 분명 처음 친구들을 만났을 떈 '꼭 다음엔 다른 곳에서 만나!' 했지만 집에 가는 길에 결국 이 말을 꺼내고야 말았어요. 

"우리 소래포구 또 올까?"

저번 맥주 박람회에서 산 한영석 청명주. 사실 다른 전통주를 사려다가 요즘 '한영석 청명주'는 있을 때 사야 한다고 해서 얼른 쟁여온 술인데요! 기대만큼 맛도 있어서 공유합니다. 

먼저 '청명주'는 24절기 중 다섯 번째 절기인 청명절에 먹는 술로, 원래는 김명섭 명인이 충주 중원당에서 만드는 청명주가 유명합니다. 2021년 청와대의 추석선물로 선정되기도 했고 2018년 대한민국 우리술 품평회에서 최우수상을 수상했어요. 저는 바람의 나라에서 처음으로 청명주의 존재를 알았던 것 같네요. 

그리고 '한영석 청명주'는 올해 봄에 출시된 신상 청명주예요. 

- 국내 1호 누룩 명인으로 지정된 한영석 대표가 만들고

- 전북 정읍에서 만들어진 술이고, 약주*예요. 

- 누룩을 직접 만들어 사용한다는 게 중원당 청명주와의 차이예요.

- 375ml고, 2만원대 중반 가격으로 구매했어요. 

맛은 약간 사과 맛이 나요. 그리고 어떤 과일향이다!라고는 말하기 어렵지만 과실향이 은은하게 퍼집니다. 소곡주나 사과 증류주 같은 풍부한 향과 맛인데, 아주 맑은 술의 느낌이었어요. 눈 깜짝할 사이 먹었을 정도로 술이 술을 당기는 맛입니다. 신맛이 나긴 하는데 거슬리거나 호불호가 갈릴 신맛은 아니라고 생각해요. 신맛보다는 고소하고 은은한 단맛이 지배적으로 맴돌아요. 

안주로는 숙성회와 함께 곁들였고, 페어링은 나쁘지는 않았으나 활어회와 먹는 게 좋을 것 같다는 생각을 했습니다! 제가 주문한 숙성회 자체에 유난히 향이 짙게 배어 있기도 해서 각자의 향이 조금 섞이는 느낌이었어요. 나중에 구매해 먹을 때는 활어회 혹은 더덕 무침과 같은 무침류와 함께 먹어봐도 좋을 것 같아요. 아, 미나리새우전이나 호박전과 함께 먹어도 괜찮겠네요. 취나물 같은 나물과도!

 

→ 이런 칭찬은 저를 춤추게 합니다💃💃💃 너무 TMI를 남발하는 건 아닐까 걱정했는데 재밌게 잘 봐주셔서 감사해요. 그리고 와인 + 위스키 + 맥주 조합이라니.... 와인바에 갔다가... 그냥 바에 갔다가... 아쉬워서 3차를 한 걸까요..? 향기가 나네요... 다음날 반차의 향기.... 생각만 해도 너무 머리 아픈 조합😂

→  이번에는 늦게 출발 + 일찍 이동해야 해서 많은 식당은 가지 못했어요. 그래도 '고성자연산섭성게마을'의 성게 미역국과 성게비빔밥 정말 맛있게 먹었습니다! 사실 이번에 생선찜 파는 녹원식당도 가보고 싶었는데 점심 영업만 하셔서 먹지 못했고, 회센터에서 회를 뜨려고 했는데 센터 리모델링이라 실패했습니다😂

고성 위쪽 여행할 생각이시라면 청진호횟집도 진짜 맛있어요. 저는 회는 먹지 않고 모두 식사류만 먹었었는데요, 생선구이도 물회도, 성게비빔밥도 정말 맛있어서 요즘도 종종 생각나는 맛이에요. 

→ 으악 그렇죠 ㅠㅠ 저도 컨디션 안좋은 날엔 유난히 세게 느껴질 떄가 있더라고요. 평소 산뜻하고 술 느낌이 덜 나는 술을 좋아하신다면 저는 물랑 다르쟝을 추천드려요! 그리고 단 술도 좋아하신다면 이탈리아 와인 중에 DOCG 등급*을 받은 브라께또 다뀌나 모스카또 다스티 정도면 무난하게 드실 수 있을 거예요!

* 이탈리아 정부의 승인을 받은 이탈리아 와인 중 최고 등급.
(D.O.C.G. 등급을 받은 와인은 뚜껑 부분에 DOCG 스티커가 붙어있어요)